彭厨：以辣为魂，以味为本

日期：2019-03-23 15:18 浏览量：次

彭厨：以辣为魂，以味为本

辣是湘菜的灵魂

“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数”

 

无辣不欢的吃货宝宝们有口福啦

每道菜都是正宗湘味

辣到你含泪也会想要吃完ta

 

秘汁小火煨驴肉

 

都说“天上龙肉，地上驴肉”

就知道驴肉有多珍贵多补啦~

 

可以见到片片都是饱满的

保持二分皮八分肉，咬下去，驴皮弹牙

驴肉鲜而不膻，十分有嚼劲

 

血鸭

 

这道血鸭可谓是十分正宗的了

不仅味道鲜美，香辣可口，鸭肉鲜嫩

因为加入了鸭血

吃起来是那种沙沙的口感，超赞~

十分下饭

 

擂辣椒茄子皮蛋

 

一道无论颇受欢迎的小菜

老少咸宜

有点辣，十分软糯

 

小鲜笋炒腊肉

 

这道也是让鸟叔馋得不行的

食材用湖南当地的烟熏肉

加了小鲜笋，还有几段葱花

切碎的辣椒、蒜头提味

 

经大火爆炒后的腊肉

塞一片入口，烟熏味和肉香并存

风干许久的肥肉部分早已脱去油腻

再补上笋香和辣味

爽脆又带点辣的味道很下饭

 

还等什么？

味蕾都动起来！

彭厨，不见不散！